Linda Mariuxi Flores

Horz01

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2019 Obtaining natural colorants tuna (Opuntia ficus-indica)

This research work was carried out with the objective of extracting natural pigments from Opuntia ficus-indica, so that a visual analysis of the fruit was carried out, then the drying process is carried out in the lyophilization equipment at different temperatures (50, 60 and 70º C)
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Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Formar profesionales e investigadores internacionales a través de ambientes de aprendizaje innovadores, capaces de contribuir al desarrollo sostenible de la sociedad, mediante la generación de conocimientos y emprendimientos que se traduzcan en autogestión e impacto sobre la sociedad, garantizando así el bienestar de la región, el país y el mundo.
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